“¿A qué saben los recuerdos?” Fue el tema principal del menú de degustación de final e inicio de año (2023-2024) del Restaurante Silvestre, encabezado por el Chef Santiago Fernández.

En este menú Santiago contactó con Véliz para diseñar y fabricar parte de los objetos que necesitaba el menú, formando así la unión de diseño gastronómico y el diseño industrial.

Lo principal en esta serie de objetos, es resaltar los tiempos de alimentación que se sirven, fungiendo como parte de la experiencia con la presentación de los objetos. Desde el uso de tazas de madera, platos y bases, hasta cucharas alusivas a la experiencia del recuerdo, como lo fue la cuchara del “Pisuicrisps”